Umeocet vznika pri vyrobe Umeboshi - nakladanych japonskych sliviek. Kombinacia slanej a kyslej chuti je jedinecnym chutovym zazitkom. V skutocnosti sa nejedna o klasicky ocot, pretoze miesto kyseliny octovej obsahuje kyselinu citronovu. Umeocot pomaha pri zaludocnych problemoch, zlepsuje chut k jedlu a celkovo povzbudzuje organizmus. Pouzitie: Idealne na pripravu salatov - pokial pouzijete umeocet, uz nemusite pridavat sol. Mozno pridavat aj do pokrmov, ktore maju mat vyslednu slanokyslu chut.